Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional

Modalidad
Modalidad
Online
Duración - Créditos
Duración - Créditos
40 horas
Becas y Financiación
Becas y Financiación
sin intereses
Plataforma Web
Plataforma Web
24 Horas
Equipo Docente
Equipo Docente
Especializado
Acompañamiento
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Personalizado

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* Todas las opiniones sobre UF2459 Investigacion de Residuos de Sustancias en Carnes, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso residuos de sustancias en carne

CURSO RESIDUOS DE SUSTANCIAS EN CARNE No dejes pasar esta oportunidad para desarrollar, actualizar o completar tus conocimientos para dar el impulso definitivo a tu carrera laboral. Aprovecha la oportunidad de desarrollar las competencias profesionales. ¡Confía en Euroinnova!

Resumen salidas profesionales
de Curso residuos de sustancias en carne
En el ámbito de agraria, es necesario conocer los diferentes campos de la asistencia en los controles sanitarios en mataderos, establecimientos de manipulación de caza y salas de despiece, dentro del área profesional ganadería. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para realizar la toma de muestras animales y las pruebas de laboratorio exigidas en el control sanitario.
Objetivos
de Curso residuos de sustancias en carne
- Aplicar procedimientos de recogida y preparación de muestras animales en la investigación de residuos de sustancias no autorizadas, medicamentos y contaminantes químicos, según protocolos. - Aplicar procedimientos de recogida y preparación de muestras animales en la investigación de beta-agonistas y otros residuos en el propio matadero, según protocolos.
Salidas profesionales
de Curso residuos de sustancias en carne
Desarrolla su actividad profesional como trabajador dependiente, formando parte de un equipo de inspección, en mataderos en los que se sacrifican y faenan animales de abasto (ungulados, aves, lagomorfos) y caza de cría, encada una de las áreas de la línea de sacrificio y faenado: recepción de animales, aturdimiento, sacrificio, sangrado, escaldado, desollado, eviscerado, preparación, enfriamiento y almacenamiento de canales; en salas de despiece en las que se deshuesan, despiezan y preparan canales y en establecimientos de manipulación de caza donde se prepara la caza y su carne, bajo la supervisión y orientación del responsable de los controles sanitarios.
Para qué te prepara
el Curso residuos de sustancias en carne
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF2459 Investigación de residuos de sustancias en carnes, perteneciente al Módulo Formativo MF2135_3 Toma de Muestras Animales y Pruebas de Laboratorio del Control Sanitario, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
A quién va dirigido
el Curso residuos de sustancias en carne
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la agraria, concretamente en asistencia en los controles sanitarios en mataderos, establecimientos de manipulación de caza y salas de despiece, dentro del área profesional ganadería, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos necesarios para realizar la toma de muestras animales y las pruebas de laboratorio exigidas en el control sanitario.
Metodología
de Curso residuos de sustancias en carne
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso residuos de sustancias en carne

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  1. Residuos químicos en las carnes:
  2. - Concepto.

    - Clasificación.

    - Contaminantes.

    - Metales pesados.

    - Inhibidores o antibióticos.

    - Sustancias prohibidas.

    - Antiparasitarios.

    - Antiinflamatorios.

    - Hormonas.

    - Otros.

  3. Límite máximo de residuos (LMR).
  1. Recogida y preparación de muestras para el control de residuos químicos en carnes.
  2. Ensayos de:
  3. - Beta-agonistas.

    - Hormonas.

    - Sustancias prohibidas.

    - Sustancias autorizadas.

    - Contaminantes.

    - Otros residuos.

  4. Equipos.
  5. Reactivos.
  6. Procedimientos.
  7. Funciones del auxiliar de inspección y control sanitario en los ensayos.
  8. Protocolo de actuación en caso positivo.
  9. Registros y archivos de resultados.
  10. Protocolos normalizados de trabajo (PNTs).
  1. Normativa sobre residuos en carnes.
  2. Normativa sobre medicamentos veterinarios.
  3. Normativa sobre investigación de residuos.
  4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales.

Titulación de Curso residuos de sustancias en carne

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF2459 Investigación de residuos de sustancias en carnes, perteneciente al Módulo Formativo MF2135_3 Toma de Muestras Animales y Pruebas de Laboratorio del Control Sanitario, regulado en el Real Decreto RD 983/2013, de 13 de diciembre, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad ARTR0112 Restauración y Reparación de Relojes de Época, Históricos y Autómatas. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
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7 razones para realizar el Curso residuos de sustancias en carne

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* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí

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Materiales entregados con el Curso residuos de sustancias en carne

Información complementaria

Curso Residuos de Sustancias en Carne 

¿Quieres impulsar tu carrera profesional?¿Te dedicas al ámbito de la agraria? Aprovecha la oportunidad que te ofrecemos desde Euroinnova e impulsa tu carrera profesional con el siguiente Curso Residuos de Sustancias en Carne. Gracias a Euroinnova y a este curso podrás otorgar un valor añadido a tu perfil profesional y a tu currículum.

En el mundo agrario es necesario conocer los diferentes campos de asistencia en los controles de sanidad en los mataderos, establecimientos de manipulación de caza y en salas del despiece dentro del mundo de la ganadería. Gracias a este Curso Residuos de Sustancias en Carne recibirás los conocimientos necesarios para realizar la toma de muestras de animales y las pruebas obligatorias para el control de sanidad.

¿Aún no te has decidido? Te invitamos a que continúes leyendo.

Curso Residuos de Sustancias en Carne

¿Qué investigación se establece para los Residuos de Sustancias en Carne?

  • Se realiza una recopilación de toma demuestras y se leva posteriormente un análisis de acuerdo a una programación en base al riesgo existente. 
  • En los alimentos se detecta la presencia de residuos de medicamentos veterinarios, otras muchas sustancias y algunos contaminantes en cantidades que superen los criterios establecidos por la norma que se rige en la actualidad.
  • Se adoptan las medidas necesarias por la autoridad competente ante los incumplimientos que se detecten.

Si quieres aprender a tomar muestras para su posterior investigación en los laboratorios no dudes en matricularte en este Curso Residuos de Sustancias en Carne  y aporta la seguridad necesaria para el consumo de los productos cárnicos.

¿Qué contaminantes podemos encontrar en las carnes?

Los productos químicos en las carnes están constituidos por restos de productos químicos de algunos de los procesos como el riego o de los tratamientos veterinarios. En los productos cárnicos podemos encontrar:

  • Metales pesados. En algunas ocasiones es posible encontrar restos de mercurio.
  • Antibióticos. Pueden generar efectos en el consumidor como alteración de la flora intestinal, estimulación de bacterias, desarrollo de microorganismos y síntesis de vitaminas. 
  • Antiparasitarios.
  • Hormonas.
  • Sustancias prohibidas.

¿Qué ensayos aprenderás con este Curso Residuos de Sustancias en Carne?

  • Beta-antafonistas.
  • Hormonas.
  • Sustancias prohibidas.
  • Sustancias autorizadas.
  • Contaminantes.
  • Otros residuos.

¿Qué normativas existen para la investigación de residuos en carnes?

  • Normativa sobre residuos en carnes.
  • Normativa sobre medicamentos veterinarios.
  • Normativa sobre investigación de residuos.
  • Normativa sobre prevención de riesgos laborales.

Si quieres aprender esto y mucho más acerca de los residuos en carnes no dudes en matricularte en este Curso Residuos de Sustancias en Carne con Euroinnova.

¿Estás interesado en este Curso Residuos de Sustancias en Carne?

Dedica tu tiempo a conocer más sobre aquella temática que te gusta. Creemos tener lo que buscas con este  Curso Residuos de Sustancias en Carne. Aprovecha la metodología e-learning con Euroinnova

¿Eres de las personas que piensa que el sabor no ocupa lugar? Con nuestro  Curso Residuos de Sustancias en Carne vas a ampliar tus posibilidades de éxito laboral. Dispondrás de información actualizada y de calidad que te va a permitir desempeñar tu trabajo.

Gracias a los conocimientos impartidos en el  Curso Residuos de Sustancias en Carne podrás adquirir diversos conocimientos sobre los procesos de toma de muestras y prueba de laboratorio exigidas en el control sanitario. Además, aprenderás las diferentes normativas vigentes para los productos cárnicos y para el consumo final del cliente. 

Además, como en cualquier curso o máster de Euroinnova International Online Education, paralelamente, dispones de un equipo docente especializado en el mundo de la ganadería. De este modo, puedes resolver cualquier consulta que necesites durante el período de aprendizaje.

Sin horarios, a tu ritmo. Puedes aprender todo lo que necesitas para impulsar tu carrera mientras concilias tu vida con tu formación. Prepárate durante el tiempo que necesites. Obtén una formación flexible y sin barreras. En Euroinnova apostamos por una educación de calidad y especializada ajustada a tus circunstancias.

La oportunidad de crecer profesionalmente, a través de estos estudios, únicamente depende de ti. Por tanto, tienes en tu mano una gran oportunidad para consolidar tu carrera en el sector.

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